Bahan-bahan:
· 1 biji terung, dipotong dua bahagian
· 6 biji tomato
· 6 ulas bawang putih, dikupas
· 1 sudu besar pes tomato puree
· Cili kering (kepingan cili) secukup rasa
· Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara-cara:
1. Panaskan sedikit minyak di atas api sederhana tinggi.
2. Masukkan terung, tomato dan bawang putih.
3. Masak selama beberapa minit sehingga terung sedikit keperangan. Kemudian tambahkan 1–2 sudu besar air ke dalam kuali, kecilkan api, dan tutup kuali.
4. Masak selama 15–20 minit sehingga terung dan tomato menjadi lembut.
5. Buang kulit terung dan tomato (pilihan) dan kemudian lenyekkan kesemuanya.
6. Masukkan pes tomato puree dan serbuk perasa (cili kering, garam, lada hitam), kacau, dan masak selama beberapa minit lagi.
7. Masukkan pasta yang telah dimasak dan hidangkan. Selamat menikmati!
Tiada ulasan:
Catat Ulasan